Trupininio pyrago tešla
500 g. miltai 3 kiaušiniai 150 g. cukraus 150 g. sviesto 1 citrinos žievelė 1 a. š. kepimo miltelių 190 laipsniu temperatūra
Month: March 2018
Vanilinis padažas (cream inglese)
6 kiaušinio tryniai 400 g. grietinėlės 60 g. cukraus Vanilės ankštis 1 v.š. kukurūzų krakmolas
Picos padas
200 g. kvietiniai miltai
80 ml. pieno
1 kiaušinis
1 šaukštelis sviesto
10 g. mielių
druska
cukrus
Bananų duona
5 bananai 0,5 pakelio sviesto 0,5 stiklinės cukraus 4 kiaušiniai 1 stiklinė miltų Sėklų ( riešutų pagal skonį) Viską išskyrus miltus sutrinti, po truputį pilti miltus ir gerai išmaišyti. Į tešlą dadedant riešutų. 180 laipsniu temperatūra – 35 minutes.
Amerikietiški blyneliai
1,25 stiklinės miltų 1,25 stiklinės kefyro 0.25 stiklinės cukraus 0.25 stikinės aliejaus 1 kiaušinis 2 a. š. kepimo miltelių 1 žiupsnelis druskos
Blyneliai sumuštinių keptuvėje
4 kiaušiniai
200 g. miltų
100 g. cukraus
100 g. sviesto
1 šaukštas krakmolo
0,5 a.š. sodos
0,5 a.š. acto
Kiaušinius su cukrumi suplakti iki baltumo, supilti tirpintą sviestą (atvėsintą). Įmaišyti miltus, krakmolą ir gesintą sodą.
Migdolų plokštelė
200 g. gliukozės 100 g. cukraus pudros užvirti iki 140 laipsniu temperatūros. Įdėti 20 g.migdolų miltų Išversti iš puodo, atvėsinti , sumalti Kepti 180 laipsnių temperatūroje 2 minutes.
Riešutų traškutis
135 g. cukrus 40 g. vandens 30 g. sviesto 30 g. riešutų pastos cukrus, vanduo ir sviestas užverda, tada jame ištirpiname riešutų pasta. 35 g. miltų Gerai išmaišome ir sudedame į dvi skardas. 150 laipsniu t. – 15 min. Jei reikia džiovinti 100 laipsniu temperatūroje …
Banana Cake with Salted Caramel Frosting
https://www.cookingclassy.com/banana-cake-salted-caramel-frosting/
Ingredients
-
Banana Cake recipe see notes
Caramel sauce
- 1 cup (210g) granulated sugar
- 1/4 cup water
- 3/4 tsp Morton Fine Sea Salt
- 1/4 cup (2 oz) unsalted butter, diced into 1 Tbsp pieces
- 2/3 cup (160 ml) heavy cream
- 2 pinches Morton Coarse Sea Salt , for topping
Frosting
- 3/4 cup (6 oz) unsalted butter
- 3 cups (360g) powdered sugar
- 1 tsp vanilla extract
- 1/2 cup caramel sauce (from above)
- 1/2 cup chopped pecans or walnuts , for garnish (optional)
- 2 bananas , diced, for topping (optional)
- Semi-sweet chocolate shavings , for garnish (optional)
Instructions
-
Prepare banana cake as directed and let cool completely. Meanwhile prepare the caramel sauce.
-
For the caramel sauce:
-
Have all caramel ingredients ready. In a medium saucepan combine sugar, water and sea salt. Set over medium-high heat and whisk constantly until it begins to boil, then allow mixture to boil until it turns to a rich amber color, carefully swirling pan occasionally. Immediately whisk in butter then remove from heat and whisk in cream (be careful, it will steam! A long handled whisk is recommend) and stir until smooth. Allow to cool several minutes then pour into a glass bowl or jar and chill caramel until completely cooled.
-
For the frosting:
-
Whip butter until light and fluffy. Add powdered sugar, 1/2 cup of the cooled caramel sauce, sea salt and vanilla. Mix until well combined and slightly fluffy. Chill until it becomes a more firm consistency if needed.
-
To assemble cake:
-
Spread about half of the frosting over first layer of cake then drizzle and spread a fair spoonful of the caramel sauce over the frosting. Top with the second layer of cake then add remaining frosting. Just before serving top with the bananas and nuts if using*. Then drizzle over remaining caramel sauce, sprinkle with shaved chocolate and coarse sea salt.
-
*To slow browning of the bananas if needed, you can soak them in a lemon water solution for about 1 minute. Just add 1 Tbsp lemon juice to about 1 cup of water then dry slightly on paper towels.
-
Follow link HERE for the recipe for the banana cake. Only make the cake portion.
-
Recipe source: Cooking Classy
Pomidorų marinatas
1 l. obuolių sulčių 2 lauro lapai 2 laimo lapai juodų ir kvapniūjų pipirų citrinžolės Marinata pakaitinti bet neužvirti.