Reikės:

Pagrindas:

300 g. mirkytų migdolų per puse su saulėgrąžų sėklomis

100 g. slyvų pastos ( išmirkytos džiovintos slyvos sumalamos smulkintuvu)

50 g. kokosų aliejaus

žiupsnelio druskos. cinamono.

Įdaras:

300 g. mirkytų ( nebūtinai ) anakardžių

0.5 stiklinės medaus, agavų nektaro

pusės vanilės ankšties

0.5 citrinos sulčių

2 v.š čija sėklų

0.5  stiklinės mėlynų ( tinka ir šviežios, ir šaldytos)

1 a.š.  cinamono

nutarkuotos citrinos žievelės

žiupsnelis druskos

stiklinės ištirpinto kokosų aliejaus

Eiga:

Pagrindas:

Maisto smulkintuvu sumalame migdolus ( ne iki galo) ir saulėgrąžų sėklas. Sumaišome su slyvų pasta ir kokosų aliejumi. Išklojame forma taip, kad būtų 1 – 1,5 cm storio pagrindas pyragui.

Įdaras:

Trintuvu sumalame anakardžius. tada sudedame visus likusius produktus, išskyrus  nutarkuotą citrinos žievelę, mėlynes ir cinamoną.  Sumalame iki vientisos masės.Padalijame į dvi dalis, ruošiame mėlynių ir baltąjį sūrio sluoksnius.

Mėlynių sluoksnis:

Į trintuvą pilame pusę paruoštos masės, beriame mėlynes ir cinamoną. Būtent cinamonas ir suintensyvina  mėlynių skonį, kvapą. Sumalame ir ragaujame. Jei trūksta saldumo, galima papildomai dėti medaus ar kito saldiklio.

Baltasis sūrio sluoksnis:

Atskirtą dalį sumaišome su nutarkuota citrinos žievele. Ragaujame. Jei trūksta rūgštumo, galima įpilti citrinų sulčių, jei saldumo – papildmai dėti iš jūsų naudojamų saldiklių.

Gautą pyrago masę pilame anr pyrago pagrindo. Tada dedame į šaldiklį ir šaldome apie 20 – 30 min. Kai ištraukiame iš šaldiklio , pilame baltąjį sūrio sluoksnį. Puošti galima mėlynėmis, tačiau jos turi būti šaldytos, kitu atveju „išmurzins“  baltąjį sluoksnį. Taip pat puošti galima ir įvairiomis džiovintomis uogomis.

Ir vėl dedame pyragą į šaldiklį, laikome apie porą valandų, kol sustings. Tada galima patekti arba laikyti šaldytuve iki dviejų parų. Jei lieka ilgiau, geriau laikyti šaldiklyje.

Reikės:

Pagrindas:

300 g. mirkytų migdolų

100 g. datulių pastos

50 g. kokosų aliejaus

žiupsnelis druskos

cinamono

Įdaras:

300 g. mirkytų ( nebūtinai) anakardžių

100 g. žaliųjų citrinų sulčių ir nutarkuotos žievelės

150 g. medaus, agavos ar klevų sirupo ( pagal skonį ir norimą saldumą)

1 avokadas

50 g. špinatų (žaliai spalvai)

2 v.š. vanilės vandens ( sumalame vanilės ankštį su vandeniu: 1 ankštis/ 100 ml vandens)

žiupsnelis druskos

150 g. kokosų aliejaus

Eiga:

Pagrindas:

maisto smulkintuvu sumalame migdolus (ne iki galo). Sumaišome su datulių pasta ir kokosų alieumi. Išklojame skardelę taip, kad būtų maždaug iki 1 – 1,5 cm. storio pagrindas pyragui.

Įdaras:

Sumalame anakardžius. Tada sudedame likusius produktus. Sumalame.

Gautą vienalytę masę supilame ant pyrago pagrindo ir paliekame šaldytuve 1 -2 val. Prieš tai galima 10 – 15 min. palaikyti šaldiklyje. Vietoje citrinų galima naudoti šaldytas arba šviežias uogas.

Reikės:

Pagrindui:

150 g. migdolų

100 g. saulėgrąžų

100 g. mirkytų datulių

50 g.  kokosų aliejaus

2 v.š. kakavos

žiupsnelis druskos

1 a.š. cinamono

Baltojo sluoksnio įdarui:

300 g. anakrdžių

150 ml. kokosų aliejaus

100 ml. vandens

50 ml medaus

0.5 v.š.  miso pastos

0.5 vanilės ankšties arba 1/4 a.š. maltos tikros vanilės

nutarkuotos citrinos žievelės

0.5  citrinos sulčių

žiupsnelio druskos

50 ml. kokosų aliejaus

Eiga:

Pagrindas:

Maisto smulkintuvu sumalame migdolus ir saulėgrąžas ( ne iki galo).

Sumaišome  su mirkytomis datulėmis ir ištirpintu kokoso aliejumi. Iškloame skardelę taip, kad būtų maždaug 1 -1.5 cm  storio pagrindas pyragui.

Įdaras:

Trintuvu sumalame anakardžius su vandeniu. tada pilame medų ir ištirpintą kokosų aliejų, sudedame visus likusius produktus.

Gautą vientisą masę supilame ant pyrago pagrindo. 30 min. laikome šaldiklyje. Tada perdedame į šaldytuvą.

Papuošimas:

Avietės ir slyvos. Uogas galima keisti. Ne sezono metu dedame šaldytas.