Month: January 2019

Mokos tortas

Mokos tortas

Reikės: Pagrindas: 150 g. migdolų 100 g. saulėgrąžų 150 g. mirkytų datulių 50 g. kokosų aliejaus žiubsnelis druskos, cinamonas Įdarui : 300 g. mirkytų  ( nebūtnai ) anakardžių riešutų 2 v.š. kakavos 2 v.š. maltos kavos 2 a.š. cinamono 150 g. medaus žiubsnelis druskos 150 

Vyšnių/ juodųjų serbentų tortukas

Vyšnių/ juodųjų serbentų tortukas

Reikės: Pagrindas: 150 g.migdolų 100 g. saulėgrąžų 100 g. mirkytų slyvų 50 g. mirkytų razinų 50 g. kokosų aliejaus žiupsnelis druskos, cinamonas Įdaras: 300 g. mirkytų (nebūtinai) anakatrdžių riešutų 1 stiklinė juodųjų serbentų 1 stiklinės vyšnių arba braškių 3 -4 v.š. čia sėklų 150 g. 

Sviestinis kremas su itališku morengu

Sviestinis kremas su itališku morengu

60g Baltymai

50 g. cukraus

juos suplakti.

70 g. cukraus

30 g. vandens

išvirti sirupą 118 lapsnių celsijaus temperatūros.

220 g. sviesto 82 arba 72 procentų riebumo.

Išeiga: 400 g.

1 a.š. komjako

1v.š. citrinos sulčių.

 

Lemon curd

Lemon curd

1.5 stiklinės kremui : 2 dideli kiaušiniai 2 kiaušinių tryniai 160 g. smulkaus cukraus 80 g. sviesto 2 citrinų žievelės ir sulčių