Ruginė duona pagal Kristina

1 kg. Ruginių miltų

1 litras vandens

2,5 druska

1 sauna kmynų

70 g. cukraus

+

Raugas

10 minučių maišyti.

Palikti per naktį.

Iš ryto atidėti raugo.

Dadėti 1 v.š. medals.

55 laipsnių temepratūroje kildinti apie 1 valandą.

200 laipsnių temperatūroje kepti 50 minučių.

Iš šito kieknio išeina 2 kepalai.