70 g. cukraus 20 ml. vandens 200 gr. juodo šokolado 4oo ml. grietinėlės 4 kiaušinio tryniai Išsivirti karamelę (iki oro burbuliuko) Išsitirpdyti šokoladą Iki putų išplakti grietinėlę Trynius ištrinti iki baltumo Trynius užpilti su karšta karamele, išplakti. Užpilti tirpinta šokoladą, gautą masę sumaišyti su grietinėle.
780 grietinėlės 300 juodo šokolado 50 ml. likerio Užvirti grietinėlę, supilti ant šokolado, įmaišyti likerį.
60g Baltymai 50 g. cukraus juos suplakti. 70 g. cukraus 30 g. vandens išvirti sirupą 118 lapsnių celsijaus temperatūros. 220 g. sviesto 82 arba 72 procentų riebumo. Išeiga: 400 g. 1 a.š. komjako 1v.š. citrinos sulčių.