Šimtalapis
Tešla: Miltai 350 g. Pienas 160 ml. Cukrus 20 g. Šviežios mielės 15 g. Druska 0.5 a.š. Įdaras: Svietas 300 g. Cukrus 280 g. Aguonos 150 g. Vanilinis cukrus 20 g.
Uncategorized
Grikių sausainiai
20 -25 ant. 160 g. grikių miltų 90 g. kvietinių miltų 180g. sviesto 1 stiklinė cukraus 1/3 stiklinės šokolado 1/5 stikinės riešutų siestas + cukrus + druska viska ištrinti iki purios masės. Miltai + šokoladas + riešutai. Viska sujungti iki vietisos masės .
Basic butter cookies
Ingridientai : 225 g (1 cup) sviesto 200 g ( 1 cup) cukrus 1 didelis kiaušinis 1 tsp kepimo milteliu 1 tsp vaniles ekstrakto 384 g ( 3 cup) kvietiniu miltu Eiga: 1. Ikaitinti orkaite iki 180 laipsniu. 2. Sudėjus į dubenį cukru ir minksta …
Zefyras
8-10 lapelių želatinos 200 g. cukraus 50 g. gliukozės sirupas 124 g. baltymų ( 4 kiaušinių baltymai – 1 vnt 31 g. ) Išmirkyti želatiną Išvirti sirupą Išplakti baltymus Sirupas 99 laipsniu temperaturos, sirupas pilamas 118 laipsnių temepratūros Supilti ištirpintą želatiną Plakti visą masę kol …
Vanilinis padažas (cream inglese)
6 kiaušinio tryniai 400 g. grietinėlės 60 g. cukraus Vanilės ankštis 1 v.š. kukurūzų krakmolas
Picos padas
200 g. kvietiniai miltai 80 ml. pieno 1 kiaušinis 1 šaukštelis sviesto 10 g. mielių druska cukrus
Bananų duona
5 bananai 0,5 pakelio sviesto 0,5 stiklinės cukraus 4 kiaušiniai 1 stiklinė miltų Sėklų ( riešutų pagal skonį) Viską išskyrus miltus sutrinti, po truputį pilti miltus ir gerai išmaišyti. Į tešlą dadedant riešutų. 180 laipsniu temperatūra – 35 minutes.
Amerikietiški blyneliai
1,25 stiklinės miltų 1,25 stiklinės kefyro 0.25 stiklinės cukraus 0.25 stikinės aliejaus 1 kiaušinis 2 a. š. kepimo miltelių 1 žiupsnelis druskos
Blyneliai sumuštinių keptuvėje
4 kiaušiniai 200 g. miltų 100 g. cukraus 100 g. sviesto 1 šaukštas krakmolo 0,5 a.š. sodos 0,5 a.š. acto Kiaušinius su cukrumi suplakti iki baltumo, supilti tirpintą sviestą (atvėsintą). Įmaišyti miltus, krakmolą ir gesintą sodą.
Migdolų plokštelė
200 g. gliukozės 100 g. cukraus pudros užvirti iki 140 laipsniu temperatūros. Įdėti 20 g.migdolų miltų Išversti iš puodo, atvėsinti , sumalti Kepti 180 laipsnių temperatūroje 2 minutes.